来自三所大学的研究人员呼吁进行改革，以解决乳制品行业的生产过剩问题。
一项新的研究估计，自 2012 年以来，加拿大奶牛场已丢弃超过 60 亿升牛奶。
奥尔堡大学、密歇根大学和达尔豪斯大学的一项研究估计，该国已丢弃了 68 亿至 100 亿升牛奶，价值高达 149 亿美元。
据估计，浪费的牛奶造成了约 840 万吨二氧化碳当量排放。
该研究称，这些被丢弃的牛奶原本可以供养超过 420 万加拿大人一年。
该研究由托马斯·艾略特（奥尔堡大学）、本杰明·戈德斯坦（密歇根大学）和西尔万·沙勒布瓦（达尔豪斯大学）撰写，将刊登在 2025 年 1 月出版的环境期刊 《生态经济学》上。
“这项研究表明，牛奶浪费不仅仅是效率低下的问题，更是一个至关重要的可持续发展问题。通过适当的改革，加拿大乳制品行业可以在减少浪费和实现更广泛的食品系统可持续发展目标方面产生有意义的影响，”查尔布瓦在一份新闻稿中表示。
研究人员呼吁进行改革，以解决乳制品行业的生产过剩问题。
这些措施包括强制报告剩余牛奶产量、调整乳制品配额以及对超量生产进行处罚。
（谷歌翻译： Over 6 billion litres of Canadian milk discarded since 2012, study finds）
