多年來，走精品路線的Ruelo Patisserie 一直以巴黎風格的糕點服務著稱。而顧客也經常詢問如何製作漂亮的甜點。
現在，Ruelo Patisserie推出了一個新概念：Truelove Tea Atelier。聯合甜點愛好者和製造商，把真正的幕後體驗告訴你！來自法國巴黎的行政糕點總廚 Gregory Doyen 特於昨日（11月27日）舉辦了獨家大師茶聚活動來慶祝 Truelove Tea Atelier 的開業慶典！
Gregory Doyen 出生於 1984 年，來自法國勃艮第地區。他從小就喜歡觀察媽媽做糕點，體驗糕點的魔力。每星期天早上, 用他親自從家庭花園採摘的蘋果做餡餅，幾乎每次新鮮出爐的餡餅的味道都讓整個街區著迷！很快廚房就成了他最喜歡的地方。
Gregory Doyen的童年記憶不只母親手中精美的菜餚， 也被父親製作的手工玻璃雕塑藝術所啟發，從小意識到他的未來將包含兩個藝術的糕點結合。
16 歲時，Gregory Doyen在第戎的「Le Castel」烹飪學院和 Yssingeaux 的 ENSP 學校接受教育。繼而在著名的裏昂糕點店「Maison Lafay」實習了 3 年。
經過五年的學習，他獲得了四個文憑（CAP-BEP-MC 和 BTM），為他未來的工作奠定了堅實的基礎。
2011 年，Gregory 成為 Hediard 集團在俄羅斯的糕點行政總廚。
2015 年 12 月，Gregory Doyen接受了臺灣臺北豪華文華東方酒店的行政糕點主廚一職。
自 2018 年以來，Gregory Doyen 決定繼續前進並建立自己的諮詢和教育項目«GD Sweet Concept»。
現在他是一位著名的國際糕點師，在世界各地的多個項目中擔任糕點顧問和創意廚師：莫斯科、倫敦、加拿大，印度和中國。這些年來，他增加了社交媒體的影響力，擁有超過 25 萬的追隨者。
他在世界各地最好的糕點學校領導了許多大師班，分享他對糕點的熱情和專業知識。
Gregory Doyen 的作品不靠炫技，創意非凡，保證你能在這法式下午茶中感受到道獨一無二的味蕾感受，為派對聚會加添一 份甜美驚喜。
下次的茶聚時間是十二月的2、3、4日，喜歡精美開口的法式糕點？那就趕緊約起來吧。（敬請預約留座，先到先得。）
請在官網查詢:https://ruelo.com/菜單特點
