(作者Kevin Li)加拿大的服务业很发达，尤其是分布在各地大大小小的餐馆，给市民提供世界各地美食的同时，也为加拿大的经济发展做出巨大贡献（预期2022的产值达到795亿加元）。
餐馆也是解决就业的主力：全加拿大餐馆业的从业人员接近2百万，其中安省有50万。受行业特点影响，餐馆从业人员就业灵活，收入稳定性低，收入形式多，因此他们在申请住房贷款时，贷款途径就具有多种。
餐馆的雇主或者股东，一般拿的是固定的薪水，从餐馆收到固定的支票，这样的收入稳定，有报税记录，就能以此向大银行申请贷款。如果根据固定收入获得的贷款数额不够，那可以用餐馆的收入来计算个人收入，用stated income的方式申请，这样能获批的额度就有较大提高。
同样用state income方式申请，在审批标准上，大银行的和小银行的要求区别很大，因此能获得的额度也大不相同。例如年薪5万，所属餐馆年净收入15万的申请人，在大银行可能获得的贷款在35万左右，而从部分小银行能获得的贷款数额可达100万左右，差别很大！
对于餐馆的雇员来说，薪水部分或全部来自来自支票、现金和客人给的小费。支票部分是有报税记录和银行对账单可以查看，但仅靠这部分的收入是远远不够支撑贷款数额的，还需要把现金和小费计入。
怎么来证明自己的现金和小费收入呢？如果留在自己的口袋里或者直接用于消费支出，没有记录显示来源和数量，是没法得到银行认可的，那就必须把它们先存入银行再取出来消费，有了有据可查的银行记录后才能被认可。
强调：先存银行很重要。
与上面相同的是，相同收入的情况下，大小银行对申请人的审批额度是有差别的，因此，如果想要大的额度，可以选择小银行。虽然两者的利率有差异，但作为过渡，先拿到贷款买下房子，等条件合格后可以再申请转到大银行是非常合适的途径。
无论是餐馆雇主还是雇员，以上都是常规的贷款途径。具体到个人，还有很多其他的选择，比如有较多的净资产的话，可以考虑用高净值贷款的途径，有海外收入担保人的话可以用海外收入贷款，年龄在55岁以上的话可以用反向贷款，首付超过55%的话用增值贷款………。
所以，餐馆从业人员的贷款并不困难，关键是要找对方法。
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