–記全日本錦鯉振興會加拿大分會長陳國豪–
（《北美农业杂志》2022年3月31日张晋多伦多报道）2022年春節期間，《北美農業雜誌》團隊聽聞GTA出現了一個日本錦鯉魚協會。有一幫日本錦鯉愛好者們豢養著各色各樣的錦鯉。據說每條錦鯉價值少則千元，多則萬多元加幣。又說，某年在日本舉行全球錦鯉大賽，其冠軍競拍價達到兩百一十九萬美金。有多倫多愛好者還專為錦鯉修建了近四十萬元加幣的觀賞、養殖溫室玻璃房魚池，池中豢養了約60條大、中尺寸的錦鯉。作為一種名貴大型觀賞魚日本錦鯉（Cyprinus carpio），其壽命通常為60~70年，也有的壽命長達200年，體長可達1~1.5米。它可以陪伴著你一起老去，不，是你可以陪伴錦鯉一起老去，你走了，它還在世。
多伦多日本锦鲤爱好者建设的锦鲤观赏、休闲玻璃屋 张晋摄像
錦鯉因斑紋絢麗，體態優雅而極具觀賞性，被人們稱為“活的寶石”，“會游泳的藝術品”。而日本錦鯉作為觀賞魚中的貴族，更是其中的佼佼者。
錦鯉屬於群聚魚種，長壽、性格溫和、不欺生，一條新入群的錦鯉不會受到其他錦鯉攻擊。大型體格的錦鯉也不會攻擊微小體格的金魚。所以，錦鯉象徵著長命百歲、風調雨順、一團和氣、聚財、和平。
多伦多日本锦鲤爱好者饲养的各类锦鲤 张晋摄像
3月3日開始及之後，《北美農業雜誌》記者對（Canadian Koi Association ）全日本錦鯉振興會加拿大分會長陳國豪進行了幾次走訪。首次走訪日中午，記者們應約來到了陳國豪位於RICHMOND HILL的工作坊。按約定時間抵達後，卻被告知陳國豪在機場接朋友，需延後1小時後返回。一小時後，陳國豪開著一輛貨車抵達。原來，他口中說的“朋友”，正是日本直飛多倫多的日本錦鯉魚。我們正巧趕上了一年一次採購日本錦鯉的提貨。我們也加入了搬運行列。
陈国豪锦鲤饲养工作坊数个大鱼池之一 张晋摄像
幾十箱長方形的錦鯉貨運包裝箱，對我們而言，也是第一次見識：箱內，充滿氧氣的透明塑膠袋內，少只有一面超大錦鯉、或者兩面大錦鯉、多則有數面、十面左右錦鯉鮮活地靜靜地遊走著。各式各樣斑斕花紋、體態優雅、不同尺寸的錦鯉躍入眼中。看的出來，在每箱中，充氧水袋的水占了絕對的重量。我們向陳國豪調侃地說，你花了6萬加幣的航空運費，分攤到錦鯉魚身上的費用應該不到十分之一呀，你應該將原裝水一起出售才對。隨後才知，貨運原裝水要一起隨錦鯉緩慢導入飼養池中。
从日本直飞多伦多的两面锦鲤已经在新环境里一周了 张晋摄像
陳國豪介紹，錦鯉對水溫適應性強。雌、雄魚的生長對水溫也略有差異。總體來說，雄魚比雌魚適應性略強。 錦鯉生活的水溫一般為8℃到30℃，最佳水溫為20℃到25℃。但是錦鯉不能適應水溫的突變。 當錦鯉由一個水體移到另一水體時，成魚可以忍受的溫差不能超過±5℃，幼魚不超過±2℃。所以充氧原裝水袋需在將移入的水池中繼續密封，待恒溫後才能解開封口導入錦鯉。此外，適合錦鯉生活的水質為硬度低和PH環境大約為6.7到7.3弱鹼性為最佳。
陈国豪在日本游学、工作时，在锦鲤饲养农场围捕锦鲤 陈国豪提供
記者提問，你是如何結交日本錦鯉並成為你的商業專案？陳國豪回憶說：來加拿大已15年了，之前在中國某大學中文系畢業，隨後幾年從事公務員職業。在十九世紀八十年代末九十年代初，一顆不安分的心想去探尋外面世界的衝動一直激勵著我。之後去了日本遊學、工作6年多。這個經歷，讓我對日本文化、社會現狀有了除了中國文化之外的世界認識瞭解。再之後，返回中國的日本公司工作。日本遊學期間，在錦鯉漁場打工時，結識了日本錦鯉及錦鯉文化，從此，愛上了錦鯉養殖。
陈国豪在日本游学、工作时，在锦鲤饲养农场围捕锦鲤陈国豪提供
錦鯉的祖先就是我們常見的食用鯉魚。鯉魚的原產地為中亞細亞，後傳入中國，在中國宮廷技師的培育下改良為真鯉，這個改良過程也是仿照金魚。再後傳入日本，主要傳承至日本新瀉縣中區附近的山古志村、魚沼村等二十左右鄉村，它們構成小千穀市的一部分。,在這裏的山巒峰下，星星點點佈滿了大大小小幾十家錦鯉漁場。
日本锦鲤发源地 Google地图
張國豪介紹說，古時的日本，來自中國的真鯉即作為觀賞，更作為食用，因其肉質肥碩，又容易飼養。後發現，白色或紅色真鯉的後代有花紋出現，則開始了有規劃的不斷相互雜交、改良培育。日本真鯉改良後變異，得到了紅頭真鯉魚。把紅頭真鯉魚進行近親雜交得到紅身魚與白身魚。紅身魚和白身魚進行雜交得到紅白魚。之後經過不同改良出現了稱之為的大正三色和昭和三色。
随陈国豪订购本年度日本锦鲤到货附赠的2022年挂历
20世紀70年代，出現了大日紅白系統，它是由前述不同的系統近親鯉交配而產生的，其骨骼壯碩，紅白分明。在同一個時期出現了仙助系統魚種。 仙助魚種和昭和三色雜交，生成了大日昭和。其中經過改良的阪井昭和魚種，不僅保留了昭和魚的三色特點和圓潤光澤，其長度更是可達90釐米以上，極具觀賞性。
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除此之外，錦鯉廣泛傳播到日本島外，在臺灣變異出了龍鳳錦鯉，在德國變異出了德國別甲、淺黃秋翠、黃金寫鯉。在日本還出現了光寫鯉、金銀鱗、花紋皮光、丹頂等數十個名貴品種。
早期的錦鯉被稱為“色鯉”、“花鯉”、“模樣鯉”、“變種鯉”等，因“色”“花”等字眼被日本人認為涵意過於暖昧軟弱，在第二次世界大戰期間不適合時局，因此才改稱為“錦鯉”。
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古時的中日，錦鯉通常被飼養於寺院、廟社的池塘中，寓意吉祥富泰。十八世紀錦鯉作為日本皇太后的禮物，而得以在日本傳播、並擴散至世界各地。現在每年十月至十二月，來自世界各地的錦鯉愛好者聚集日本新瀉縣，一為選購自己喜愛的日本錦鯉，二來瞻仰聞名於世的“錦鯉發祥地”。
現代錦鯉的美妙之處就在於，隨著魚齡和環境水溫的變化，它們身上的花紋色澤和形態也會不斷變化，就像你親手畫出特殊水墨畫一樣。 上品錦鯉都是千裏挑一，要看血統、骨架、色澤、光澤、花紋、泳姿等。
錦鯉血統的重要性，根據業內行話就是：“血統不是全部，但是沒有血統，就什麼都沒有。”沒有血統的錦鯉是不可能被飼養的，因為再怎麼調養，永遠也得不到你想要的極品。
而有血統的錦鯉魚苗在後期的生長中，要面臨重重的關卡，才有可能成為有觀賞、飼養價值的錦鯉。
錦鯉花紋目前記載的有120種左右，但只有紅白、昭和、大正花紋最深受錦鯉愛好者喜歡。
用於產子的具有血統的母錦鯉一般要選90–100公分以上體格的。現代錦鯉一胎能產子幾十萬個魚苗，由於變異再變異的現代錦鯉是近親繁衍，所以返祖現象很嚴重，一大半魚苗又變回原有的單一色彩、花紋等，這些稱之為顏色太雜魚苗就被淘汰掉，符合色彩、花紋的錦鯉要再經過 層層不同專案標準的篩選， 跟選美差不多，這樣才能養出名貴錦鯉。通常，這樣能同時符合上述標準的極品級錦鯉幾年也篩選不出一條。
錦鯉習慣上以其花色或出現的年代來命名。按全日本錦鯉綜合品評會的分類，概括為13個品系：
（1）紅白系。白底上有紅色花紋。是目前評價最高的錦鯉。
（2）大正三色系。白底上有鮮紅色和黑色斑紋，但頭部無黑斑。與紅白系同為評價最高的代表性錦鯉。
（3）昭和三色系。黑底上有紅白花紋。
（4）寫鯉系。具有昭和樣的、黑色底色上有白色花紋或黃色花紋或鮮紅色花紋的品系。
（5）淺黃、秋翠系。淺黃是背部深藍色或淺藍色，整個背部呈現網狀花紋; 兩頰、側線以下及腹部，各鰭基部呈橙紅色。德國系統的淺黃則稱之為秋翠。
（6）光澤系。全身具金屬光澤的單色錦鯉。
（7）花紋皮光鯉系。具有金屬光澤、有花紋的品系。
（8）光寫鯉系。由馬鯉類與黃金鯉雜交培育而成，實際上是寫鯉罩上了一層金屬光澤。
（9）別光系。在白底、紅底、黃底上有黑斑的錦鯉。
（10）衣類系。紅白或三色與淺黃雜交培育而成。
(11)變種鯉系。由基本種變異而來的一大類錦鯉。
(12)丹頂系。僅頭頂部正中有紅色斑塊，前不過吻部，兩側不過眼，後不過頭骨。身上其餘位置都沒有與頭部斑塊相同的顏色出現。
(13)金銀鱗系。身上有閃閃發光的金色、銀色鱗片。1987年，中國廣州育出了德國系金銀鱗錦鯉新品種——金銀鱗秋翠。
陳國豪向記者具體介紹：
1. 紅白錦鯉
紅白錦鲤 网络图片
紅白錦鯉的底色為白上襯紅色斑紋，是日本錦鯉的正統，有“紿於紅白，終於紅白”的美稱。紅白錦鯉中最可貴的品種是白色中緋紅色要在眼部之上;其次是嘴部，沒有緋紅色而只是白色的是上等魚。根據其背部斑紋的數量、形狀和部位可分為如下品種：
1）二段紅白錦鯉。在潔白的魚體上，有2段緋紅色的斑紋，宛如紅色的晚霞，鮮豔奪目。軀幹部的紅斑，要左右對稱才算佳品。
2）三段紅白錦鯉。在潔白的魚體背部生有3段紅色的斑紋，非常醒目。
3）四段紅白錦鯉。在銀白色的魚體上散佈著4塊鮮豔的紅斑。
4）一條紅錦鯉。從頭部到尾柄有一紅色的條帶。
5）閃電紋紅白錦鯉。魚體上從頭至尾有一紅色斑紋， 此斑紋形狀恰似雷雨天的閃電光彎彎曲曲，因此而得名。
6）富士紅白錦鯉。在頭上有銀白色的粒狀斑點，就像是富士山頂的積雪。但是此斑點一般只出現在1齡或2齡的魚體上。
7）禦殿櫻錦鯉。小粒紅斑聚集成葡萄狀的花紋， 均勻地分佈在魚體背部兩側。
8）金櫻錦鯉。禦殿櫻錦鯉紅色鮮豔的鱗片邊緣嵌有金色的線， 稱為金櫻錦鯉。此是名貴品種，外表非常美麗。
2. 大正三色
大正三色錦鯉 网络图片
大正三色錦鯉產生於1915年日本大正時代。其主要特點是在魚體的純白底色上布紅色和黑色斑紋。這種魚，最好的是黑色部分如墨一樣黑，背側有大的緋紅色斑紋和黑色斑紋和諧地排列。所有的顏色必須顯現在背部上方才算正品。大正三色錦鯉有的以斑紋新奇的色彩而制勝;有的卻以姿態優雅、體形豐滿、格調奇特而引入注目。根據其魚體上紅、黑色斑的分佈可分為：
1）口紅三色錦鯉。在魚的嘴唇上生有圓形的鮮豔小紅斑，極為俊俏。
2）赤三色錦鯉。指從頭至尾柄有連續紅斑紋的大正三色錦鯉。
3）富士三色錦鯉。在魚體雪白的底色上，除有紅、黑兩種斑紋以外，頭部出現銀白色粒狀斑紋。
4）德國三色錦鯉。以錦鯉為基本型，魚體無鱗，在白色皮膚上，赫然呈現出紅、黑斑紋。幼魚時期魚體尤為華麗。
3.昭和三色
昭和三色錦鯉 网络图片
昭和三色錦鯉產生於1927年日本昭和年代。其主要特點是魚體的黑色底色上有紅、白花紋點綴，胸鰭基部有圓形黑斑，又稱元黑。昭和三色錦鯉具有較高的觀賞價值，華麗而矯健，是錦理中的精華。其主要品種有：
1）淡黑昭和錦鯉。在其黑斑上，所有的鱗片呈淺黑色，淡雅優美，別具風采。
2）緋昭和錦鯉。從頭部至尾部，有大面積的紅色花紋，紅黑相同，豔麗而莊重。
3）近代昭和錦鯉。魚體仍由黑、紅、白三色組成，但是白色斑紋居多，黑紋猶如黑點白宣，具有大正三色錦鯉的鮮明色彩。
4）德國昭和錦鯉。以鏡鯉為基本型。德國魯魚體披上昭和三色錦鯉的彩衣，花紋鮮明。
4. 寫錦鯉
寫鯉 网络图片
寫鯉的體色是以黑色為基底，上面有三角形的白斑紋或黃斑紋或紅斑紋。其品種有：
1）白寫錦鯉。其三角形斑紋呈白色。此魚黑白分明。
2）黃寫錦鯉。其黃斑紋金黃而有光澤。
3）緋寫錦鯉。其三角形斑紋呈橙紅色，胸鰭也有紅色斑紋。
5. 別光錦鯉
別光錦鯉 网络图片
在潔白、緋紅、金黃的不同底色上呈現出黑斑的錦鯉，稱為別光錦鯉。其品種有：
1）白別光錦鯉。魚體的底色潔白，其上的黑斑純黑，色濃， 分佈於軀幹部和尾柄部，黑白相同，色彩極為明快清秀。
2）赤別光錦鯉。魚體底色為紅色，背部有黑斑紋。
3）黃別光錦鯉。在黃色的魚體上，點綴著漆黑如墨的黑斑。
6. 淺黃錦鯉
淺黃錦鯉 网络图片
此類魚是錦鯉的原種之一。其背部呈深藍色或淺藍色，鱗片的外緣呈白色，左右頰顎、腹部和各鰭基部呈紅色。根據其體色濃濃程度可分為：
1）紺青淺黃錦鯉。魚體呈鮮豔的深藍色。
2）水淺黃錦鯉。是淺黃錦鯉中魚體顏色最淺的一種。
3）秋翠錦鯉。其背部光潤，呈鈷藍色，魚體猶如秋季湛藍色的天空；下腹部生有鮮豔的紅色斑紋;在魚背和側線處各有一條排列緊密的魚鱗，從頭通向尾部。
7. 衣錦鯉
衣錦鯉是紅白錦鯉與淺黃錦鯉雜交的後代。所謂衣，是指在原色彩上再套上一層好像外衣的色彩。其品種有：
1）藍衣錦鯉。是紅白錦鯉與淺黃錦鯉雜交的後代。在紅色斑紋上略帶色， 而紅斑上的鱗片後緣又有半月形的藍色網狀花紋。是錦鯉中受歡迎的品種之一。
2）墨衣錦鯉。在紅白錦鯉的紅斑上再浮現出黑色的斑紋。
3）衣三色錦鯉。是藍衣錦鯉與大正三色錦鯉交配所產唾的品種。 在大正三色錦鯉的紅色斑紋上顯露出藍色斑紋。
4）衣昭和錦鯉。是藍衣錦鯉與昭和三色錦鯉交配所產生的品種。 在昭和三色錦鯉的紅斑上出現藍色斑紋。
8. 變種鯉
變種鯉 网络图片
按錦鯉的13種分類法，除其中12種以外的其他品種都歸屬為變種鯉。變種鯉大多彩古樸，主要品種有：
1）烏鯉。是由紺青淺黃錦鯉衍變的，魚全身黑色，莊重大方，具有一定的欣賞價值。根據魚體上出現白色斑紋的部位又分為羽白錦鯉（胸鰭未端呈現出白色）、禿白錦鯉（胸鰭邊緣、鼻尖、頭頂呈白色）和四白錦鯉（頭部、左右胸鰭、 尾鰭呈現白色）。
2）黃鯉。魚體呈明亮的黃色，閃閃發光。有紅眼黃鯉和黑眼黃鯉之分。
3）茶鰹。魚體呈茶色。
4）綠鯉。全身呈明亮的黃綠色。
5）松葉錦鯉。與淺黃錦鯉同屬古老的錦鯉品種。在每片鱗上浮現出黑色斑紋。若在紅色鱗片上浮現白色斑紋，稱為白松葉錦鯉。若在赤色鱗片上出現黑色斑紋，稱為赤松葉錦鯉。
9. 黃金錦鯉
黃金錦鯉 网络图片
指魚體為單色金黃的鯉魚。此類錦鯉中的代表品種有：
1）山吹黃金錦鯉魚體呈純黃金色，魚鱗排列整齊，亮晶晶的，發出金黃般的光芒。
2）桔黃金錦鯉魚體為純桔黃色。
3）灰黃金錦鯉魚體銀灰色，無鱗。
4）白金錦鯉魚體呈銀白色。
10. 花紋皮光
花紋皮光鯉 网络图片
花紋皮光鯉是雜交品種。凡是無鱗鯉並形成兩色以上花紋的，均稱為花紋皮光鯉（寫鯉系除外）。主要品種有：
1）菊水錦鯉在全身白金色的底色上，浮現出黃色斑紋，尤其是頭部和背部的銀白色特別醒目。
2）錦水錦鯉在淡藍色的魚體上，顯露出較多的紅色斑紋。
11. 金銀鱗錦
金銀鱗錦鯉 网络图片
金銀鱗錦鯉是通過不斷地雜交得來的。魚體全身有金色或銀色鱗片，閃閃發光。如果鱗片在紅色斑紋上，則呈金色光澤，稱金鱗錦鯉；在白底或黑底上，則呈銀色光澤，稱銀鱗錦鯉。
12. 丹頂錦鯉
丹頂錦鯉 网络图片
特點是頭部具有一塊鮮豔的圓形紅斑，酷似白鶴頭頂上的紅冠。常見品種有：
1）丹頂紅白錦鯉全身銀白，僅頭頂有一塊鮮豔的圓形紅斑，濃妝素裹，堪稱一絕。
2）丹頂三色錦鯉全身潔白，其上略有烏斑，頭頂有一塊鮮豔的圓形紅斑，集素雅、豔麗於一體。
3）丹頂昭和錦鯉身軀為昭和三色錦鯉斑紋，唯有頭頂生有一塊紅色斑。
13. 寫皮光鯉
寫皮光鯉 网络图片
寫皮光鯉又叫光寫錦鯉，是寫鯉與黃金錦鯉雜交而成的後代。主要品種有：
1）金昭和錦鯉是昭和三色錦鯉與黃金錦鯉交配而得的品種。相似的還有銀昭和錦鯉，其魚體呈白金色。
2）金黃寫錦鯉是黃寫錦鯉或緋寫錦鯉與黃金錦鯉交配而成得的品種。
禦三家觀賞價值
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錦鯉以“紅白”、“大正三色”、“昭和三色”為最具代表性的品種，俗稱“禦三家”。其他如黃金鯉、德國鯉、緋鯉及其他變種鯉都可稱為錦鯉。錦鯉的種類中有“德國紅白”、“德國三色”或“秋翠”、“菊水”等德國系統的錦鯉，因此常被人誤解的德國也生產觀賞用的錦鯉。其實德國鯉只供食用，惟有少數被改良成少鱗或無鱗的鯉魚，其原種為黑色。日本人將此種德國鯉與日本錦鯉交配而產生德國種的觀賞鯉，所以德國種錦鯉也是日本人的傑作。
日本錦鯉全球交易平臺採用競拍方式轉讓所有權。然後由各個錦鯉養殖場或代理商負責打包、裝箱、航空快遞等手續。買主必須是經過全日本錦鯉振興會或者全日本爱鳞会認證的會員和代理商。非會員及代理商買主可以在競拍現場通過一個會員代理商參與，但需要支付15%傭金予其代理商。
全日本錦鯉振興會加拿大分會在日本小千穀市的会所 陈国豪提供
自陳國豪遊學日本結識日本錦鯉，就與之發源地故鄉-新瀉縣中區附近的小千穀市錦鯉飼養場的同道們建立了深厚人脈和商業信任。陳國豪獲當地民間住宅協會批准購買了當地留存的一套歷史住宅建築，成為該住宅的業主及當地居民。陳國豪介紹，這類有悠久歷史的住宅價格兩萬加幣，但價值不可比擬，且不是錢多就能擁有的。這讓我們看到了濃厚的日本鄉村文化、人文與物欲橫流、金錢至上的世界觀不同。這套院落住宅將成為加拿大的日本錦鯉愛好者們旅遊錦鯉故鄉之地時的接待之用。歡迎加拿大有更多的日本錦鯉愛好者加入全日本錦鯉振興會加拿大分會。
