Aspire 首席执行官戴维·罗森伯格在接受行业刊物 AgFunderNews 采访时表示,公司“将每周运行生产线四次,而不是每天两班。我们的员工人数将从 150 人减少到 50 人,我们计划在 7 月份重新招聘。”
尽管特鲁多政府提供了非常慷慨的资助,但情况仍然如此。2022 年 6 月,加拿大农业和农业食品部宣布拨款 “高达 850 万美元”,用于建设“生产蟋蟀蛋白的商业设施”。
最终,Aspire 将其打造成为“全球最大的蟋蟀生产工厂”。根据 CBC 在工厂盛大开业时发布的一份简介,该工厂可同时容纳 40 亿只蟋蟀,每年可生产出 1300 万公斤可食用蟋蟀。
Aspire 的招牌宣传——也是他们引起联邦政府关注的主要原因之一——是蟋蟀对环境的影响比肉类或奶制品要小。
自由党议员 Arielle Kayabaga 在声明中表示:“Aspire 将在这里安家落户,重新定义昆虫蛋白领域的可能性,为可持续食品生产创造新的解决方案。”
2022 年 9 月,Aspire宣布 与韩国食品分销商乐天糖果有限公司达成协议,称这是他们第一笔 出售供人类食用的蟋蟀粉的交易。然而,这笔交易只是一份谅解备忘录,旨在“正式确定他们在蟋蟀作为食物的分销和推广方面的合作”。
根据 AgFunderNews 宣布大规模裁员和生产放缓的报道,截至 2023 年 3 月,该工厂仍主要向宠物食品制造商出售蟋蟀。
AgFunderNews 还指出,就在一年前,Aspire 曾表示,到 2024 年初,他们的产能将达到 100%,而且很可能有足够的订单来处理所有生产。2023年 3 月,时任首席执行官 Mohammed Ashour告诉 AgFunderNews :“我们对大部分产品都有重大合同承诺,预计 100% 将在一年内售出。”
Aspire 由五名麦吉尔大学学生创办,其提案于 2013 年荣获克林顿全球倡议颁发的 100 万美元赫尔特奖,该奖项旨在奖励学生创业者。
该团队由安大略省人阿什尔领导,他们向赫尔特提出了一项计划,通过工厂生产廉价昆虫蛋白质来解决世界饥饿问题。最初的想法是建立微型蟋蟀养殖场,将其装在集装箱内,然后运往发展中国家生产富含蛋白质的蟋蟀面粉。
(谷歌翻译:FIRST READING: Trudeau’s $9 million bet on edible crickets runs into trouble)