作者: George Citrone
事實核查：Dana K. Cassell
- 杜克大學的研究發現了有關此過程何時實際發生的新信息 何時開始，我們實際上可以將腰圍擴大歸咎於年齡。
- 根據最新研究，嬰兒的新陳代謝實際上最高。
- 代謝率不會顯著下降，直到一個人 50 多歲到 60 多歲。 我們中的許多人認為新陳代謝在青少年時期達到頂峰，那時人們可以“吃任何東西”而無需 體重增加，然後在 30 多歲和 40 多歲的中年看到新陳代謝系統減慢 變得難以保持體重。
但是現在，新的研究發現這些長期存在的關於新陳代謝和年齡的想法可能是不正確的。
但是杜克大學的研究發現了有關這一過程何時真正開始的新信息，以及
當我們實際上可以將不斷擴大的腰圍歸咎於年齡時。
“我們想了解我們的身體在整個生命週期中是如何變化的，”研究合著者 Herman Pontzer，
杜克大學進化人類學副教授博士告訴 Healthline。
Pontzer 和一個國際科學家團隊分析了超過 6,600 人燃燒的平均卡路里
從 1 周大到 95 歲不等的人們，他們在全世界29 個國家過著日常生活。
了解您的基線代謝
之前的大規模研究僅測量了我們用於維持重要功能的能量，例如
呼吸、消化、抽血——我們燃燒的卡路里只是為了維持生命，也稱為我們的基礎
代謝率（BMR）。
根據 Jacqueline A. Vernarelli 博士，研究教育和諮詢主任
康涅狄格州聖心大學衛生專業人員學院，我們的 BMR 是我們的“成本
生活。”這是我們用來維持基本生理過程處於休息狀態的能量。
“如果你整天躺在床上，一動不動，不吃東西，多少能量，多少卡路里？
您身體中的細胞過程使用？那就是你的基礎代謝率或 BMR，”她解釋說。 “BMR 是
我們每天燃燒的卡路里數量的最大組成部分，約占我們的三分之二
每天的能量消耗。”
然而，這並不代表我們每天在活動時燃燒的所有卡路里，從走上飛機
從樓梯到敲擊鍵盤，甚至只是思考——我們的“日常能量消耗”。
龐策爾說，每天的能量消耗代表了我們的身體每天所做的工作。 “經過
測量每日總能量消耗，我們可以了解我們的細胞和器官有多忙，”他說。
他指出，這對理解人類生物學有重大意義，包括疾病進展，
我們的營養需求等等。
測量代謝率的金標準
研究人員使用黃金標準來確定我們日常生活中的代謝率。
他們通過使用“雙標水”方法計算每日總能量消耗來做到這一點。
“基本上，穩定的放射性同位素（氘和氧 18）是通過飲用水給藥的，”博士解釋說。
紐約 Lenox Hill 醫院的內分泌學家 Minisha Sood。 “而且有可能跟踪他們的
通過在 7 到 14 天內收集尿液樣本從體內消除。”
她說，然後使用方程式來計算總能量消耗 (TEE)。
“這項研究有足夠大的樣本，涵蓋整個年齡範圍，可以排除年齡和
考慮到體型的影響後的發展，”龐策爾說。 “結果提供了第一個
清楚地了解我們的身體在我們的一生中每天所做的工作。”
由於成本原因，之前關注代謝變化的研究在規模和範圍上都受到限制，因此
多個實驗室在一個數據庫中共享他們的數據，看看研究人員是否可以發現新的事實或
確認信息只在以前的工作中暗示過
嬰兒是最大的卡路里燃燒器
先前的研究得出結論，青春期是我們 BMR 真正加速的時期，但這項研究發現
嬰兒的代謝率最高。
Pontzer 和他的團隊發現，在生命的前 12 個月內，能量需要“猛增”，到
在他們的第一個生日，一個孩子燃燒卡路里的速度比成人快 50%。
這不僅僅是因為嬰兒在出生後的第一年忙於將他們的出生體重增加三倍。
“當然，它們在增長，但即使你控制了這一點，它們的能量消耗也在飆升
比你對它們的體型和成分的預期要高，”龐策爾在一份聲明中說。
青少年卡路里不需要像想像的那麼高
在嬰儿期激增之後，數據顯示我們的新陳代謝每年減慢大約 3%，直到我們
當它達到新標準時達到我們的 20 多歲。
即使考慮到青少年的成長，研究人員也沒有發現青少年的每日卡路里需求有任何增加
考慮到體型後噴。
“我對年齡影響能量消耗並不感到驚訝，但我對它的大小、影響和
改變的時機，”龐策爾說。 “我們沒想到新生兒看起來像個小成年人
他們的代謝率或代謝率會在 1 歲時達到峰值，然後慢慢下降到 20
年。
“我們認為我們會看到青春期或更年期對新陳代謝的影響，”他繼續說道。 “但我們
也沒有找到證據。”
中年和體重增加
雖然我們都認為中年是你可以只看食物和增加體重的時候，龐策爾的發現
否則說。
儘管有幾個因素可以解釋與成年後期相關的腰圍擴大，但數據
表明新陳代謝減慢不是其中之一。
研究人員發現，20 多歲到 50 多歲的能量消耗最為穩定。 甚至
在懷孕期間，考慮到增加的體重，女性的卡路里需求不會超過或低於預期
一個成長中的嬰兒
當你真的開始放慢腳步
數據表明，直到 60 歲之後，我們的新陳代謝才會再次顯著下降。
每年略低於 1%，但是一旦你到了 90 多歲，你需要大約減少 25%
每天卡路里比中年人還多。
肌肉減少症或因年齡而導致的肌肉損失可能是部分原因，因為肌肉燃燒的卡路里比
胖的。但是研究人員控制肌肉質量得出的結論是，這也是因為我們的細胞實際上是
慢下來。
“這可能會讓一些預期和/或觀察到‘代謝’下降的人感到驚訝
通常在 30 多歲或 40 多歲的時候開始難以避免體重增加，隨著這個問題的進展
他們 50 多歲和 60 多歲，”蘇德說。她還強調了保持肌肉質量和
定期進行體育鍛煉，以幫助避免衰老導致的體重逐漸增加。
隨著年齡的增長，健康的習慣是保持健康體重的關鍵
“雖然我們只是在細胞水平上了解影響我們 BMR 的因素，但有幾個
我們已經知道了關於體重平衡的事情，”Vernarelli 解釋說。 “我們的肌肉量越少，
我們體內代謝活性較低的組織，這反過來又會減少我們燃燒的卡路里量
每天。”
她強調，沒有什麼靈丹妙藥可以防止與年齡相關的體重增加——只是健康的習慣。
“這裡的收穫是，當我們達到 30 歲時，我們的新陳代謝並不會突然停止，而且
保持健康的體重是健康行為相結合的結果，”Vernarelli 說。
“包括定期進行體育活動、保持肌肉質量和限制攝入
熱量高的食物。”
底線
最近的研究發現，隨著年齡的增長，我們的新陳代謝並沒有像我們想像的那樣減慢，而青少年
不是我們想像的燃燒卡路里的奇蹟。
研究結果表明，我們在生命的第一年燃燒卡路里最快，穩定下來
到我們 20 多歲時，“正常”率一直保持到 50 多歲時。 此外，我們的卡路里需求僅減少約 25
到我們 90 年代的百分比。
專家說，終生保持健康體重的最佳方法是吃有營養的食物和
有規律的體力活動有助於鍛煉肌肉。
