“食品价格数据中心”于周二由加拿大统计局、加拿大工业、科学和经济发展部以及加拿大农业和农业食品部合作推出，这些机构在新闻稿中表示，其目标是帮助消费者“关于食品购买的知情决策”。
该中心成立之际，联邦政府继续努力解决包括食品在内的通货膨胀问题，工业部长弗朗索瓦·菲利普·商鹏飞上个月敦促杂货商更加积极地公布稳定价格的计划。
十月初，他宣布主要杂货商已向政府提交了如何在高通胀的情况下稳定价格的初步计划，但他在几周后接受加通社采访时表示，他希望看到这些公司提供更多细节在他们做这件事之前，先了解他们要做什么。
食品价格中心将定期更新，不仅显示食品通胀的最新趋势，还提供某些主食的“平均价格”。
4:37尽管通胀放缓，食品价格预计仍将上涨
加拿大统计局表示，9月份，由于食品杂货市场持续缓解的迹象，年通胀率确实出现了“广泛”放缓，价格达到5.8%，较8月份的6.9%涨幅有所降温。
肉类、乳制品、蔬菜、咖啡和茶等食品的价格增长逐月放缓，但烘焙食品、鱼类和新鲜水果等食品的成本上涨速度确实更快。
该中心提供的食品包括牛奶、白面包、苹果、土豆和碎牛肉，显示了与一个月前的价格变化比较。目前，该中心显示 2023 年 8 月至 9 月每种食品的价格比较。
例如，根据该中心的数据，每公斤鸡胸肉从 14.75 美元上涨到 15.48 美元，而每公斤苹果的成本从 6.08 美元下降到 4.50 美元。与此同时，香蕉没有任何变化，两个月的平均价格为 1.68 美元。
然而，该中心指出，所提供的平均价格“不应用于计算价格变化”，因为产品轮换、质量和数量变化以及消费者偏好等因素可能会影响价格差异。
杂货店本身也可能有不同的价格。
除了平均食品价格外，该中心还提供食品供应链在生产、加工和包装、运输、批发和零售方面的一些变化。这包括作物和动物饲料、塑料袋和动物产品、卡车运输和食品批发加价等因素的变化。
该中心背后的机构表示，它还提供资源链接，让加拿大人能够更多地了解食品通胀的根源及其对消费者的影响。
