供应商习惯于绕过价格冻结，但如果情况发生意外变化，这可能会带来挑战
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每逢节假日，大多数加拿大杂货店都会拒绝许多供应商的涨价要求。业内人士表示，这是一项长期做法，有助于在消费者对价格更为敏感的季节稳定价格。
咨询公司 SKUFood 创始人、前Loblaw 高管彼得·查普曼 (Peter Chapman) 表示：“当供应商提出调整价格时，零售商会做大量工作来试图了解……这是否真的是合理的涨价？”
他说，冻结库存可以确保企业在繁忙的假日季能够专注于其他事务，比如库存。
加拿大独立杂货商联合会政府关系副总裁加里桑兹 (Gary Sands) 表示，独立商店也参与其中，并称其通常不包括价格波动较大的产品，例如肉类和新鲜蔬菜。
在食品价格高涨和消费者不满的背景下，食品杂货商为了维护自己的利润，不断将涨价要求作为攻击目标。他们称部分涨价要求不合理，尤其是大型跨国公司的涨价要求。
加拿大媒体向该国五大杂货商询问了每年的停售期问题。
Metro 发言人 Marie-Claude Bacon 证实，该超市每年都会有“停售期”，这一规定“已经实施多年”。Sobeys母公司 Empire拒绝置评，但该公司此前曾向媒体透露，届时许多商品的价格都会被冻结。Costco未回应媒体的请求。
沃尔玛加拿大公司发言人斯蒂芬妮·福斯科 (Stephanie Fusco) 在一封电子邮件中表示，沃尔玛加拿大公司并没有对供应商实行为期三个月的全面价格冻结。她表示，沃尔玛专注于“与供应商进行对话，以抵制全年不合理的价格上涨”。
Loblaw 拒绝置评，而是将评论权交给加拿大零售委员会，而该委员会也拒绝置评。
备受关注
与许多行业惯例一样，这一冻结价格的做法可能并不为大多数消费者所知——尽管近年来，由于公众不信任，食品杂货商试图解释食品价格高涨的原因，这一做法成为了新闻。
2022年10月，当通货膨胀刚刚开始从峰值回落时，Loblaw宣布将冻结1,500多种无名品牌商品的零售价格，直至2023年1月底，“目的是为面临几十年来最高食品通胀的加拿大人提供食品杂货账单的可预测性。”
一些行业观察人士谴责这一声明是一种宣传噱头，因为供应商冻结价格的做法每年都会发生，而麦德龙也表示将像往常一样冻结价格。
次年，价格冻结再次成为新闻，食品杂货商受到渥太华的压力，要求其提交抑制食品通胀的计划。
公开的细节很少，但工业部长 Francois-Philippe Champagne 表示，该计划包括折扣、冻结和价格匹配。
当时，帝国百货向媒体表示，正在扩大对包装产品的年度价格冻结范围。
SKUFood 的查普曼说，他认为一些杂货商宣传冻结价格的努力说明了这些公司面临的压力。
但任何价格冻结都会结束。
“比以往任何时候都更加繁重”
2024 年 1 月底，Metro 的 La Fleche 在杂货店年度会议后直言不讳地对记者发表了讲话。
随着停电即将结束，“不幸的是，一些价格将开始上涨”，他表示，并补充说，供应商的涨价请求数量仍然很高，但正在下降。
一年后，他再次传达了类似的信息——不过这一次，他说请求量已接近疫情前的水平。
他说，加元贬值导致美国产品价格上涨，例如加拿大在冬季更依赖美国的新鲜农产品。咖啡和可可等其他食品的价格最近也出现上涨，部分原因是收成不佳。
他告诉记者：“我们正在尽最大努力减轻成本增加的影响。”
英国咨询公司 Sentinel MC 的加拿大和美洲高级副总裁亨利·钱伯斯 (Henry Chambers) 表示，供应商通常习惯于在冻结期间开展业务，但如果情况发生意外变化，这可能会带来挑战。该公司几年前开始与加拿大食品企业合作。
钱伯斯表示，他能够理解零售商停电的动机：“杂货商们知道圣诞节是一个关键时刻。”
他说：“如果燃料价格在意料之外上涨……那么企业可能无法在这段时间内吸收这一影响。”
查普曼表示，年度冻结价格并不一定会引起供应商的争议，但他承认，提交涨价申请的过程变得“比以往任何时候都更加繁琐”。
他说：“零售商……被指责导致市场价格上涨，而他们更关注的是试图了解价格上涨是否合理。”
近年来，食品杂货行业受到了严格的审查，因为有人指控这些公司从通货膨胀中不当获利，并且被迫实施行为准则，以使零售商和供应商之间的谈判更加公平。
价格冻结并不是政府打击行动的重点，也不是竞争局最近针对食品杂货行业的研究重点。
然而，联邦-省-地区研究零售商费用的 2021 年报告指出，这些停电意味着供应商经常会因外部因素而承担额外成本，有时甚至需要几个月的时间才能获得涨价批准。
报道称：“在某些情况下，他们必须提前十二周通知零售商。”
（谷歌翻译：Grocery bills set to rise as annual price freeze ends）
“我们确实实行了冻结政策，即在 11 月到 2 月初期间不会增加任何成本。因此，在接下来的几周内，价格会有所上涨，以反映我们协商并接受的成本上涨，” Metro首席执行官 Eric La Fleche在上周的新闻发布会上表示。