安大略省北部的肉牛养殖户已经习惯了该行业的起起落落。
这包括生产成本上升、劳动力资源萎缩，以及消费者愿意在食品杂货上花多少钱的情况显得捉襟见肘。
现在，该地区的经营者正在担忧地关注着桑德贝附近一家大型屠宰场的老板考虑出售他们的业务——或者完全关门——如果找不到买家。
位于穆里略 (Murillo) 的Thunder Bay 肉类加工工厂 已出售两年，没有迹象表明有潜在合作伙伴将接管这家 6,200 平方英尺的工厂。
“感觉整个地区都屏住了呼吸，”德莱顿肉牛养殖户丽莎·科舍尔 (Lisa Koshel) 告诉《北安大略商业报》。“感觉每个人都陷入恐慌。”
如果屠宰场最终关闭——设施所有者保罗·韦林加(Paul Vellinga)告诉《北安大略商业报》，选择是要么卖给合适的人，要么关闭工厂——这一决定可能会对当地行业产生连锁反应。
“对于该地区的所有生产商来说，这可能是一场后勤噩梦，”科谢尔说。“多年来，他们一直在路上行驶 10 分钟才能收获动物，现在怎么办？”
科谢尔说，桑德湾地区农民的选择是将动物运送三到四个小时到下一个最近的屠宰场进行加工，这将大大增加他们的产品成本，或者他们可能干脆完全退出当地的肉类业务。
该地区的另一个屠宰场是位于 Oxdrift 德莱顿以西的Cloverbelt Country Meats加工厂。科谢尔还是运营该设施的董事会主席。
他们的重点是帮助德莱顿地区的生产商。他们只有足够的员工来帮助工厂的当地生产商，但如果穆里略工厂关闭，他们可能没有任何能力——员工的帮助短缺——来应对任何桑德贝农民。
“桑德贝是一个更大的农业区，你可以体会到这实际上会对农场到餐桌的轮子造成影响，”科谢尔说。
这对于吸引新人到安大略省北部的农业行业工作来说并不是一个好兆头。
“农业不是一个我们希望失去人员的行业；这是一个我们想要吸引人们进入的行业，”科谢尔说。“所以这就是整个恐惧感的来源。”
“我们希望有一个完美的人来，只要看看桑德贝的那个设施，就会想，‘哇，这对我和我的家人来说是一个很好的机会。’”
金·乔·布利斯 (Kim Jo Bliss) 在埃莫 (Emo) 的KJB 农场经营着 50 头赫里福德牛群，他表示雷尼河 (Rainy River) 地区的农民也在关注桑德贝 (Thunder Bay) 的情况。
她说，附近有一个屠宰场对社区来说是一笔财富，即使公众不知道他们的食物在哪里种植或如何收获。
“失去屠宰场不仅仅影响生产者，”布利斯说。“它影响整个地区，影响整个社区。”
“我们谈论了很多当地食物，”她说。“特别是在大流行期间，当卡车没有运行时，人们仍然可以在当地获得优质牛肉……但如果没有那个屠宰场，你就不可能拥有这些。”
布利斯还是当地经营的雷尼河屠宰场（Rainy River Abattoir）的董事会成员，布利斯说，这更像是一个“合作社”，因此她直接了解经营者可能面临的挑战。
“这不是一个容易继续跑步的地方，”她说。“我们很难找到员工，而且价格昂贵。你希望尽可能多地支付员工工资，但坦率地说，我们必须担心支付多少。”
布利斯说，该设施的税收每年在 20,000 美元到 30,000 美元之间。劳动力成本全面大幅上涨，侵蚀了利润。
“说实话，我们没有钱，”布利斯说。“我想，我们只是一周又一周地生活。我们用一些政府资金来帮助自己做一些项目和事情，但这并不是一件容易的事。”
桑德贝肉类加工公司的老板韦林加告诉《北安大略商业报》，完美的家庭或完美的经营者还没有与他接洽购买该设施。
如果没有那个买家，屠宰场可能会永远关闭。
“问题是，当你购买这样的企业时，它就是一种生活方式，”韦林加说。
“你必须接受这一点并接受它，”他指的是漫长的运营时间和较短的利润率。“如果你不这样做，那么你就有麻烦了。”
该房产目前挂牌价为 225 万美元，其中包括位于奥利弗路 (Oliver Road) 附近占地 93 英亩的屠宰场。
“关键是有人必须有钱，有人必须有野心，”韦林加说。“有人必须振作起来并离开。”
韦林加表示，一旦潜在业主出现，他甚至希望帮助新业主并指导他们运营设施。
在那之前，穆里略一切如常。韦林加称之为“坚持不懈”。
他面临的挑战之一是寻找和培训新员工——他说，他现有的员工十多年来一直是可靠且稳定的——但找到想要在现实环境中学习和接受挑战的人并不容易。
“你让人们进来，如果他们想工作，如果他们明白了，那么我就可以尝试一下，”他说。“如果他们不明白，我就告诉他，‘门就在这儿，这不是你的使命。’ 我们将尝试下一个人。”
他说，如今所有雇主都面临着类似的困境，包括贸易、办公室职员和零售业。
“每个经营企业的人都在说同样的话，”韦林加说。“如果没有人振作起来，你该怎么办？这就是野兽的本性。”
（谷歌翻译：Farm to Fork: ‘Sense of dread’ for beef farmers as Thunder Bay abattoir owners continue search for buyer）
